Şekli Şahane Mercimek Köftesi Mercimek Köftesi Tarifi için,

Öncelikle mercimekler yıkayıp ayıklıyoruz ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.

Suyunu çekince bulguru içine atıyoru ve 1/2 saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.

Soğanı ince kıyarak sıvı yağda kavuruyoruz, içine salçasını da ekledikten sonra ocaktan alıp mercimeğin üzerine ekliyoruz.

Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz doğranmış yeşil soğan ilave ediyoruz.

Tuzunu baharatlarını ve limonunu ilâve edip bütün malzemeler el ile yoğuruyoruz.

Islatıp suyunu sürdüğümüz silikon kalıplara elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.

Daha sonra dikkatli bir şekilde ters çeviriyoruz daha sonra servis tabağına alıyoruz.

Mercimek Köftesi hazır.

Afiyet olsun!